Nein, die Account löschen und Nummer ändern ist für Dein Vorhaben komplett falsch.
Schalte jegliche Datenverbindung ab, damit während des Umzuges keine Nachricht hereinkommt. Am einfachsten ist das über den Flugmodus zu bekommen. Aber achte darauf, dass WLAN nicht nachträglich aktiviert wird.
Anschließend machst Du in WhatsApp ein lokales Backup.
Kopiere danach den Ordner WhatsApp mit allen Unterordnern und Dateien vom alten Telefon an die gleiche Stelle des neuen Telefons, bevor Du auf dem neuen Telefon WhatsApp das erste mal startest.
Anschließend startest Du WhatsApp am neuen Telefon und Dir wird im Konfigurationsvorgang gesagt, es sei ein Backup vorhanden, ob Du das einlesen möchtest.
Ab jetzt kommen die Nachrichten an das neue Telefon.
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